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桃園人氣台茶店 鹿角巷到港!招牌黑糖珍珠奶茶 熬足2小時 |...

时间:2018-05-22 08:42 来源:餐饮商机网 作者:小溪的春天 字数:1185

鹿角巷
鹿角巷加盟 已认证
  • 加盟费用:1-5万
  • 加盟商好评率:96%
  • 所属地区:广东
  • 开 店 成 功 率:93%

 鹿角巷
(鹿角巷)

 作为奶茶界新秀,鹿角巷在经营过程中,被网友封为最美好的饮品,曾掀起渐层饮料的风潮,攻占了各大分享平台,甚至诸多明星艺人都分享过,这就是鹿角巷。鹿角巷的招牌黑糖珍珠奶茶,是主打,听说鹿丸熬足2小時,真材实料的美味与好喝,大家可以来尝试一下。

  黑糖珍珠奶茶口感:没有搅拌先喝一口鲜奶,不甜,奶味ok。搅拌开黑糖珍珠之后,甜味刚刚好。我觉得出色的是鹿丸〔黑糖珍珠〕,黑糖的味道是比较浓郁的了,甜度适中,很Q弹。

  这个台湾新生代知名连锁品牌The Alley鹿角巷,The Alley鹿角巷2013年在桃园创立,主打生活创意与时尚美学,无论是店内装潢、杯身设计还是品牌风格都相当有范儿,短短四年迅速发展至日本、加拿大、香港、马来西亚、上海、澳门等地,甚至开在像东京表参道、新宿、涩谷,台北东区、香港尖沙咀弥敦道等时尚重镇,成为潮流时尚男女必去的饮品店之一,其创作出取材于大自然真实光影变幻的渐层饮料风靡全球,随后推出的黑糖鹿丸鲜奶,再次引起热潮,将正宗台式的黑糖珍珠鲜奶推向全世界,日卖千杯的超人气,根本就是排队人潮创造机!!

鹿角巷
(鹿角巷)

  台湾超火的鹿角巷“黑糖珍珠”!鹿角巷的黑糖珍珠都叫“鹿丸”!看起来和一般珍珠差不多,实际上熬一锅黑珍珠就要花上两个小时,而且每一颗大小都严格控制!所以最后熬制的黑糖珍珠柔软微黏而不烂,味道浓郁不腻口,咬感紧实、水分饱满。引发了一阵又一阵排队热潮的黑糖系列产品,在市场上的火热势头不亚于水果茶和奶盖茶。

  黑糖珍珠奶茶使用的是很纯粹的黑糖珍珠、冰块、纯牛奶,用料健康。制作时关键的两点是:经黑糖煮过的珍珠和杯壁漂亮的纹路。黑糖珍珠Q弹的口感和浓郁的古早风味是口感的体验,分层挂壁纹路则是视觉上的享受。介绍完产品再来介绍点经营类的东西。

  经营中经常会遇到形形色色的消费者。我们估计可以称之为“特别的顾客”,这些特别的顾客相对于一般顾客来说,需要花费更多的心思去服务,才能获得他们的认可。有情绪化的一一类,带着一些情绪化来喝奶茶;有身体缺陷的一类,带着交流障碍的来享受奶茶。那么鹿角巷奶茶店如何应对这两类“特别的顾客”?

鹿角巷
(鹿角巷)

  先来情绪化的顾客,分为在来之前就带有一些情绪和来店以后带来的情绪。在之前带来的,这是要把握好的,因为他在店外受气或者说伤害,来奶茶店喝奶茶,完全是不想继续生气的,服务员需要有察言观色的能力,遇到这样的,可以腾出一个人手专门去安抚她的情绪,以关心的状态服务他。对于在店内由于服务、产品等原因造成情绪的,需要引导者果断做出决断,判断是自身的问题还是消费者故意的问题,自身问题,马上道歉,并且赔偿做好处理工作,让消费者满意。

  鹿角巷奶茶店认为,无论什么样的“特别的顾客”没有人生来是为了和别人过不去的,都是可以通过良好的沟通交流达成共识的。因此鹿角巷在面对这样的人群的时候,给他们多一点爱,使他们成为鹿角巷的忠实粉丝。

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