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玩大了!THE ALLEY鹿角巷奶茶登上纽约时代广场的茶饮品牌!

时间:2018-05-21 09:21 来源:餐饮商机网 作者:小溪的春天 字数:1624

鹿角巷
鹿角巷加盟 已认证
  • 加盟费用:1-5万
  • 加盟商好评率:97%
  • 所属地区:广东
  • 开 店 成 功 率:91%

THE ALLEY鹿角巷奶茶
(THE ALLEY鹿角巷奶茶)

  在全球品牌指标的圣地,纽约时代广场的纳斯达克大屏幕上,赫然出现了一个熟悉的大鹿头,没错,就是现在正超级火的时尚饮品鹿角巷奶茶登上纽约时代广场啦。或许有些人还不是很熟悉鹿角巷这个牌子,但如果你问起上海、广州、深圳、香港这几个地方的人,现在哪个饮料品牌最火爆,不论怎么数,鹿角巷绝对排在前三名,甚至排队的队伍,已经远超过当年朵瑞蜜和奈雪的盛况了。

  鹿角巷,让世界爱上中国的茶饮!

  鹿角巷在2017年底,在香港和上海各开第一家店,凭着一杯黑糖鹿丸鲜奶,一举跃上中国新茶饮这个大舞台,甚至带动了半个饮品圈,掀起了2018年一波超级黑糖风潮,鹿角巷带起的这股旋风太过火爆,连茶饮大牌朵瑞蜜、乐乐茶等都挡不住这波风潮,只怪我们太优秀。

  很多人会好奇一个新创品牌是如何做到的,但其实,鹿角巷已经迈入第五年,是逐步稳定的品牌了。鹿角巷于2013发迹于桃园,后来陆续展店至加拿大、日本、马来西亚、越南...等,全球近30个城市超过50家店铺,今年更拓展至法国巴黎、美国纽约、洛杉矶以及澳洲墨尔本的市场,是个非常成功的国际化的品牌。

THE ALLEY鹿角巷奶茶
(THE ALLEY鹿角巷奶茶)

  黑糖鹿丸鲜奶使用的是温温热热的黑糖珍珠、少许冰块、鲜美纯牛奶,整体食材搭配健康有料,。制作时关键点在于杯壁上漂亮的黑色纹路,使整杯奶茶看上去层次分明,就像一幅泼墨山水画。黑糖鹿丸Q弹的口感和浓郁的古早风味是口感的体验,分层挂壁纹路则是视觉上的享受。

  不同于一般珍珠奶茶的喝法,鹿角巷则在喝法上做了改变。先用吸管直接喝,可以感受冷牛奶与热珍珠形成的“冰火两重天”效果。然后再搅拌摇匀,感受黑糖浓厚、牛奶优雅的口感。两种喝法两种体验。

  虽然在朋友圈刷屏次数最多的是中杯的黑糖鹿丸鲜奶,但在产品方面,鹿角港最大的卖点是用“创意美学”定义的饮品。与大多数茶饮品牌的时尚、健康、新鲜、活力、清新等品牌定位不同,鹿角巷则将自己定义为国际饮品美学指标品牌。而其产品设计也直接体现了这一概念。

  不少业内人士认为,鹿角巷之所以在门店拓展上如此迅速,其“话题”产品黑糖鹿丸鲜奶功不可没。但仅凭一款产品,就能让一个茶饮品牌有如此高的曝光度吗?

  鹿角巷的菜单共计9个品类,37个单品(包含冬季限定)。其招牌为黑糖鹿丸系列,包括鲜奶、可可、抹茶3种口味可供选择,价格从19元至28元不等。

THE ALLEY鹿角巷奶茶
(THE ALLEY鹿角巷奶茶)

  鹿丸系列是鹿角巷的明星产品

  在鹿角巷,黑糖鹿丸从来都不能算是饮品的配料,而是货真价实的主角,一锅黑糖鹿丸要熬制两个小时,每日坚持多道熬煮工法,才能真正的成为鹿丸,跟一般坊间直接淋黑糖糖浆的速成品有本质上的差异。而且为维持质量,珍珠起锅之后只卖3小时,卖不完直接到掉。所以每一杯黑糖鹿丸茶饮在刚拿到的时候都是暖暖的,这一份对品质的严谨,对客人的用心,火爆朋友圈也是实至名归。

  本系列产品先后被林心如、苏志燮、日本女团组合AKB48成员藤田奈那和前田亚美、帕妃(PUFFY)大贯亚美和吉村由美等大咖推广分享。而类似饮品也在去年夏季出现在了国内多个茶饮品牌之中。

  截至2018年5月止,鹿角巷在全球布局近30个城市,超过50间门店。其展现形式多以跨界为主,通过与时尚潮流品牌合作、明星互动,再经过各社交平台、媒体造势后,鹿角巷形成“网红”气质,从而在新区域拓展时引发大量关注。

  今年,鹿角巷会在中国正式拓展,北京、上海、广州、深圳、重庆、武汉、成都、南京、杭州…等城市会重点直营展店,预计今年全国店数达到30间以上,执行长邱茂庭先生表示:「在拓展的同时,我们也会更加注重品牌的美学推广与思维高度,在消费升级的年代,除了口感好之外,更多的消费者在意的是消费的质感与价值。同时,品牌也希望能透过更多实际的行为,将更多的善意与资源回馈给这个社会,这是我们希望做到的。」

  鹿角巷获得成功,重要的是在新茶饮市场百花齐放,杂色纷呈的背景下,找到自己的暗涌与细分方向,有意识地打造自己的品牌影响力。

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