您当前的位置:餐饮商机网 > 资讯 > 数据报告 >

火锅特色餐饮加盟店明明生意很好,为什么利润还低

时间:2021-07-18 15:10 来源:餐饮商机网 作者:韩宇烁 字数:879 阅读量:154

因为火锅本身就带有热闹和大众化的特点,所以几乎家家的生意都还不错。但不少火锅店老板却直言,生意好只是表象,真正能赚钱的店不多见。那火锅特色餐饮加盟店为什么明明生意不错,利润却不高呢?这种矛盾背后的原因到底是什么?下面一起分析吧。

火锅产品图1

1.竞争大,被迫压低利润

火锅,没有明显的地域限制,无论东西南北,哪一边都能找到发展的空间,所以投资者可以看到,在很多城市,火锅店的数量都排在餐饮行业前三名,是餐饮行业名副其实的黑马。

但有更多人走同样的路,自然道路会变窄。在不断增长的竞争压力下,火锅老板被迫压低利润,对菜品进行价格调整,以进一步提高火锅消费的性价比。这样就出现了这样的现象,表面上火锅生意很好,但是利润很低。

火锅产品图2

2.客流量无法支撑店铺租金

为获得稳定的客源,为获得更高的关注度,投资者往往会选择高品质的地理位置,不惜大手大脚也要去金店签约。但许多老板却没有做过评估,没有核算过当地的客流以及收入,在扣除昂贵的房租后是否还剩着。

例如前一位姓李的店主,他看中了一家店面,月租金高达5万元,位置不错,人流也很大,消费潜力也比较大,但经营一个月后发现,即使每天都满座,一个月也只能赚10万元,除去房租、配料等各种成本,根本就没有利润可言,所以,投资者在选店时,不能只看位置,还要考虑性价比。

火锅产品图3

3.管理缺乏系统性,低效工作

人本管理,看似只影响火锅店服务质量,实则也会影响火锅店利润。有的火锅店面积只有300~400㎡,但里面的员工并不少,光是服务员就占了十几个位置,员工虽多,但你们如果加以监督的话,会发现大多数人都在摸鱼。

事实上,一般而言,300~400㎡的火锅店,如果经过系统的管理,只需8个或更少的服务员,就能维持经营秩序,点完、传、退,依次轮流,既有效率,人工成本也不高。一旦招到太多员工,反而会降低工作效率,同时提高成本,火锅店的利润自然就低了。

上述就是火锅特色餐饮加盟店利润低的主要原因了,希望能对您有所帮助,如果还有什么问题,可以留言,一起交流学习!想要加盟火锅行业的投资者,需要在这几个方面进行创新改良,这样才会让自己的门店生意变得更好。

免责声明:本站为用户提供免费信息展示,不收取任何费用(包括加盟费),如有冒充本站收费行为请及时报警。
友情提醒:投资有风险 加盟需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。

免费加盟索取资料 咨询一下更放心

今日推荐 85度tea加盟

  • 1分钟之前 来自叁柒伍餐饮加盟网的创业投资者对创业项目茶大爷加盟产生意向:请问茶大爷加盟所需要的费用有哪些?[更多]
  • 7分钟之前 来自叁柒伍餐饮加盟网的创业投资者对创业项目沪上阿姨加盟产生意向:请问沪上阿姨加盟所需要的费用有哪些?[更多]
  • 5分钟之前 来自叁柒伍餐饮加盟网的创业投资者对创业项目找找手摇茶加盟产生意向:请问找找手摇茶加盟所需要的费用有哪些?[更多]
  • 6分钟之前 来自叁柒伍餐饮加盟网的创业投资者对创业项目折腾茶饮加盟产生意向:请问折腾茶饮加盟所需要的费用有哪些?[更多]
  • 5分钟之前 来自叁柒伍餐饮加盟网的创业投资者对创业项目鲜饮良品加盟产生意向:请问鲜饮良品加盟所需要的费用有哪些?[更多]
  • 1分钟之前 来自叁柒伍餐饮加盟网的创业投资者对创业项目露丝茶坊加盟产生意向:请问露丝茶坊加盟所需要的费用有哪些?[更多]
  • 6分钟之前 来自叁柒伍餐饮加盟网的创业投资者对创业项目街客加盟产生意向:请问街客加盟所需要的费用有哪些?[更多]
  • 8分钟之前 来自叁柒伍餐饮加盟网的创业投资者对创业项目奶茶嫁给粉加盟产生意向:请问奶茶嫁给粉加盟所需要的费用有哪些?[更多]
  • 2分钟之前 来自叁柒伍餐饮加盟网的创业投资者对创业项目香约奶茶加盟产生意向:请问香约奶茶加盟所需要的费用有哪些?[更多]

    我对此项目感兴趣,马上留言!( 24小时内获得企业快速回复 )

    提交留言

    您可以根据以下意向,选择快捷留言

    • 我想加盟,请速与我联系!
    • 项目不错,我想了解一下具体细节!
    • 我想开个店,不知道你们项目如何?
    • 我们这个地方有加盟商吗?想去看看!
    • 我想到贵公司考察,请与我联系!
    • 很感兴趣,请给我发些项目资料!
    • 我想到贵公司考察,请与我联系!
    • 很感兴趣,请给我发些项目资料!
    成功签约客户
    方先生 158****5898 店铺已开业。
    点击提交