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上海知名餐厅用死蟹换活蟹是什么梗?始末真相还原!

作者:紫薇星盘 2020-09-08 23:40:00 字数:947 阅读量:100

去餐厅吃饭的时候,很多人都喜欢点上一些螃蟹。然而,近日却有网友爆料“上海知名餐厅用死蟹换活蟹”,这一视频曝光之后吸引了众多网友的关注。大家都纷纷表示,这样的餐厅不会再去了。接下来我们一起来了解一下事件的真相吧!

上海知名餐厅用死蟹换活蟹

上海知名餐厅用死蟹换活蟹

近日,上海静安,有网友发布一则某餐厅将“死蟹调包活蟹”的视频引发热议,视频中,该网友发现店内工作人员的异常举动,疑似将给客人的活蟹称重后放回鱼缸,换成另一只。

视频还配上了相关文字:“开始,我发现了服务员向客人展示称过重量的活蟹后又放回去了,拿了只死蟹去了后厨,我提醒了那桌客人,客人要求再次查看刚才的蟹,被我拍到了。”

在视频中看到,服务员在操作台,将一只大活蟹称重,随后,用托盘端给点餐的顾客过目。但是展示完以后,蟹并没有送往后厨,而是直接放进了暂存鱼缸。为此,拍摄者怀疑服务员用死蟹调包活蟹,商家以此欺骗消费者。

上海知名餐厅用死蟹换活蟹图2

静安区市场监管局介入调查

9月7日下午,静安区市场监管局执法人员,对视频中涉及的simply thai天泰(静安嘉里中心店)进行现场检查。静安区市场监管局当天未查见死蟹。执法人员进一步对餐厅报损记录情况进行检查,也未查见9月份死蟹报损记录。

该局执法人员随后约谈该企业相关负责人。企业表示视频拍摄时间为9月4日,由于晚餐时段餐厅客流大,很多螃蟹来不及第一时间加工,故在顾客确认后会做好标记放回鱼缸,以保证螃蟹存活,不存在死蟹调换活蟹行为。

从上海餐饮行业协会获悉,在餐饮业,称好的生鲜做好标记放回暂养池的现象,确实存在。其目的是为了最大限度缩短生鲜脱水及在厨房停留的时间。在网传视频中,未看到给蟹做标记的画面。当然,也不排除因为拍摄角度等原因,餐厅做了标识而未呈现。静安区市场监管局透露,下一步,将进一步调查核实舆情反映情况,如发现违法行为将依法严厉查处。

涉事门店发布声明:调取相关监控录像进行了解

针对抖音用户所反映的事项,工作人员称目前公司技术人员正在甄别视频真伪,公司正在对整个事件进行调查。

7日下午4时50分左右,上海天泰餐饮服务有限公司发布了相关《声明》。《声明》称:“近日,有网友通过社交媒体发布‘偷换死蟹’的视频,引起媒体相关报道及到店采访。公司对此高度重视,展开内部调查,对涉事门店调取相关监控录像进行详细了解。

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