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加盟火锅店亏死了?总部指点扭转乾坤!

时间:2020-05-10 16:56 来源:餐饮商机网 作者:华丽转身 字数:819 阅读量:199

一年前,王辉在当地大学城开了一家宗巷市井火锅品牌店。开始生意还很红火,但好消息没多久。最近几个月生意直线下滑,每天都在盈亏点徘徊。加盟火锅店亏死了?总部指点扭转乾坤!

火锅产品图

加盟火锅店亏死了?总部指点扭转乾坤!王辉尝试过很多方法,团购活动已经举行,打折促销也尝试过了,开始生意还没有改善。面对营业额下降的问题,许多人的解决办法是开展活动,推出新菜或打折送餐。然而,找不到调整的正确原因往往是徒劳无功的。做不好的生意有很多原因,解决办法也不尽相同,但总的来说,对症下药。商店里的生意不好,要解决的是找出影响人气问题。宗巷市井火锅品牌总部知道之后,开始派驻团队指导王辉的店运营。运营师说几点很到位。

宗巷市井火锅品牌产品图

一是从你的竞争对手看,如果你周围的餐馆生意如此火爆,那就意味着你的加盟店铺处于不利地位。要做特色,能够做出非常高的性能与价格比的消费者噱头,比如聚焦当地新鲜牛肉。王辉仔细研究了他们所有的菜肴,选择了新鲜牛肉作为主要特色菜。因为他们以生产当地牛肉而闻名,不仅具有地理优势,而且可以达到特色。经过筛选,王辉在等待区准备了两种免费小吃零食,一份冷,一份热。

宗巷市井火锅品牌店铺图

二是宗巷市井火锅品牌店好的服务是能够与客户交谈,客户愿意与服务员交谈。王辉对服务员进行了专业食材知识的培训。当他们上桌时,他们被要求向客人介绍配料的特点、烧锅的顺序、蘸菜和其他细节。她招聘了三名临时服务员,要求他们在不打扰客人的情况下与客人聊天。这种方法不仅吸引消费者,而且还解决了忙的时候缺人的问题。王辉严格要求各方面都做得好,很快总部指点都见效了,它的店开始人气旺了。加盟店现在非常火爆,不仅回本了,还赚更多的钱。

宗巷市井火锅产品

加盟火锅店亏死了?总部指点扭转乾坤!好的生意自然有很多的经验或成就要分享,但生意不是好的,但每家店都有自己的问题。火锅店的生意不好,不要急病乱投医,还得一步一步地来。宗巷市井火锅品牌把加盟商利益放在关键位置,只要火锅加盟店经营不善,总部就会派驻有经验的运营师到店指导。

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