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卖炒饭挣不了钱还累死的原因都有哪些?避开这些就能开店成功

时间:2020-05-06 10:20 来源:餐饮商机网 作者:惠惠 字数:820 阅读量:102

炒饭,方便实惠还好吃,是很多白领中午点外卖时的就餐好选择。目前市场山也有大大小小不少的炒饭加盟店,不过并不是说每家炒饭店都能成功的,一部分店主更是在网上大发牢骚:“卖炒饭挣不了钱还累死!”。其实开一家炒饭门店并没有这么苦难,主要还是因为在开店中出现了以下几个问题,且听小编慢慢道来。

炒饭产品

“卖炒饭挣不了钱还累死”的原因主要有以下几点:

1. 门店选址不当

餐饮是一个靠客流量取胜的行业,如果门店选址得当,即便经营者能力一般,也能获得比较不错的收益。在门店选址的时候建议在客流量比较多的地区,比如说学校、办公楼和商业街等地。虽然这些地方的门店租金比较高,但是消费者数量很多,尤其是在午餐和晚餐的时间,进店就餐的食客数量也是非常庞大。但是如果加盟商只看重成本,选择在费用低廉位置偏远的地区开店,即使是有再好的经营能力,进店就餐的食客数量也比较少。

炒饭产品

2. 炒饭种类单一

现在食客们对美食的追求越来越高,传统单一的炒饭难以满足食客们的需要。有一些炒饭店会根据食客们的需求结合市场上的特色菜品不断创新,推出各种新的炒饭种类,满足食客们的需求。然而还有很多炒饭店还是固守着几个传统的炒饭菜品,久而久之让食客们感到非常单调,自然也没有人前来就餐了。

美味炒饭

3. 服务态度不好

餐饮行业也是一个靠服务取胜的人,每一个进店就餐的食客们不仅是来填饱肚子的,更是来感受服务的。有些炒饭门店没有给员工进行岗前培训,食客进店既不打招呼也不及时送餐,更有甚者还把个人情绪带给顾客,严重影响了食客们的就餐体验。对于这样的门店,只来一次就够了。

特色炒饭

4. 门店环境较差

除了炒饭的口味和种类之外,消费者们也比较关注就餐的环境。有些门店虽然炒饭做的不错,但是老板缺乏卫生意识,不及时清理后厨和前厅,脏乱差的环境让食客们望而却步。

卖炒饭挣不了钱还累死的原因就是这些了,各位炒饭门店加盟商们可以看看自己的门店有没有上述的这几项错误,如果有的话可要快点改正,这样才能保证顺利开店。

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