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太二酸菜鱼用的什么鱼?门店内部员工来揭秘!

时间:2020-03-26 14:00 来源:餐饮商机网 作者:晚风拂面 字数:825 阅读量:141

很多人都喜欢吃酸、辣口味的美食,太二酸菜鱼加盟品牌投其所好,研发出了多种酸、辣口味的鱼锅美食。主题产品的一经推出就受到了众多年轻食客们的青睐,由于产品好吃也因此让人们关注到了该酸菜鱼美食的选材问题。那么,太二酸菜鱼用的什么鱼?该品牌门店内容员工来为大家揭秘,来一起看看吧!

太二酸菜鱼店铺图1

太二酸菜鱼用的什么鱼?

太二酸菜鱼加盟店的内部员工透露,该品牌酸菜鱼制作应用的鱼多以淡水鱼为主,它们的肉质嫩、而且引进成本低令售价也十分亲民。能让广大食客轻松消费,提升该门店的经营收益。一般来说,我们常见的淡水鱼有草鱼、鲢鱼,还有黑鱼和青鱼。这4个种类的鱼制作出的酸菜鱼各有各的优势,下面就让该品牌店内部员工为大家简单介绍一下!

太二酸菜鱼产品图2

1、鲤鱼:鲤鱼是我们平时常吃的一款淡水鱼,这个鱼不论是清炖还是红烧口味都是非常不错的。由于它的鱼肉刺比较少,所以非常适合切片加工。这样的制作方法可以成功的将鱼身上的土腥味去掉,而酸菜鱼的制作正是要将鱼切片处理的,同时将其与酸菜结合制作,不但可以成功去腥还能让酸菜鱼鱼肉变得更加细嫩肥美。

2、草鱼:这个品种的鱼土腥味要比鲤鱼重一些,而且鱼肉中的刺也比较多。但是这款鱼胜在了肉质肥美有韧性,它是大多数饭店做鱼时常选的鱼品种。太二酸菜鱼门店也喜欢用这款鱼制作美食,不过由于刺多所以这款制作出来的酸菜鱼售价比较便宜。

太二酸菜鱼产品图3

3、黑鱼:黑鱼外表上有一种黏黏的物质,这是为了锁住自身水分不被流失。所以黑鱼肉吃起来更加的鲜嫩,这个鱼也是大家常见的淡水鱼,烹饪的方式也是多种多样。将其用作酸菜鱼的加工制作,也是非常合适的。

4、青鱼:这是长江以南比较常见的鱼类食材,有很多人说这个鱼的口感也是非常不错。确实,这款鱼肉口感很好,而且营业物质也比上述3类鱼还要多。它也非常适合做酸菜鱼,而且由于它刺少,所以吃起来大家不用浪费时间在挑刺上。

太二酸菜鱼产品图4

太二酸菜鱼用的什么鱼?以上就是门店内部员工透露的信息。如果您爱吃酸菜鱼美食的话,可以尝试上太二酸菜鱼加盟店中消费体验一番。

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