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太二酸菜鱼创始人,原来背后还有这样的一段历史

时间:2019-11-07 17:42 来源:餐饮商机网 作者:冷清秋 字数:895 阅读量:170

太二酸菜鱼
  • 加盟费用:40-80万
  • 加盟商好评率:98%
  • 所属地区:广东
  • 开 店 成 功 率:95%

说起酸菜鱼,我相信很多朋友都特别喜欢吃,浓浓的汤汁,伴着滑嫩的鱼肉,那味道好极了。随着酸菜鱼在市场上的火爆,越来越多的酸菜鱼品牌出现在市面上,其中太二酸菜鱼就是众多品牌中的一个。听到这个名字的时候,大家都会感觉特别好笑,怎么会有店名叫太二呢,莫非这家店主很二。那么现在就让我们一起了解,太二酸菜鱼创始人,看看他是不是真的很“二”。

太二酸菜鱼店外

太二酸菜鱼创始人,是管毅宏,他是山西太原人,曾经一手创办了九毛九和太二品牌,这样的公司名称,听起来是不是很有个性。其实之所以起这样的名字,是因为九毛九它很有实惠性,主要针对的客户群就是老百姓,因此在定价方面,一直都会很谨慎,不会追求暴利,这才是九毛九的真正含义。

太二酸菜鱼

九毛九一经推出,生意特别火爆,深受消费者的喜欢,如今门店店达到147家,太二酸菜鱼的直营店数量达到98家。太二酸菜鱼火爆之后,一直都深受业内人士的关注,市面上很多人都想要知道它的意思。然而创始人管毅宏却很少谈“太二”,因为之前一直都觉得时机未成熟。但在去年他却感觉时机已熟,才诠释“太二”。

太二酸菜鱼店内

管毅宏说,在2015年,他做太二的时候,身边朋友都不赞同,其实他们是对的。但是餐饮业中,想要打磨老品牌的话,这种难度会比新品牌要大上许多。人都会有偷懒的时候,他也是这样。但他依然坚持了自己的选择,通过与众不同的营销方式,组织架构的不同,以及资金的充足,太二酸菜鱼很快受到大众的喜欢。在2018年时,太二酸菜鱼的收入超过了其他同行餐厅,由此可看销量可观。

太二酸菜鱼装修风格

从2016年到2018年,太二酸菜鱼在短短四年之内,就已经与九毛九打成平手。太二针对的主要人群就是年轻人,为的就是迎合他们身上那种不迁就犯二的精神,勇敢去追求自己为了让这个品牌的认知力更强,太二酸菜鱼店内已经推出独特的规定,即只要超过四人的话,就不接待、不拼桌、不加位、不外卖,让年轻人更加轻松自由。

太二酸菜鱼创始人,到这里应该很清楚了,他有着独特的思维,有着不一样的营销方式,他一直都有着长远的目光,一直都坚持理想的餐饮模型应该是:要好吃,产品不能多,多了就做不好,标准化程度要高。他相信只要有了这些,才会让太二酸菜鱼长时间的发展下去。

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