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黄记煌三汁焖锅酱料配方明细公布!还不赶紧收藏起来!

时间:2020-05-11 11:15 来源:餐饮商机网 作者:晚风拂面 字数:853 阅读量:136

焖锅是新晋美食产品,在餐饮行业内的经营人气一直都很高。黄记煌加盟品牌制作的三汁焖锅口味好、食材很多样,这让它自2004年在市场上起步发展就变得十分顺遂。目前,它的店面已达600多家!黄记煌三汁焖锅酱料配方明细公布!如果您爱吃它家的焖锅美食,可以尝试在家制作。还等什么?赶紧收藏起来吧!

黄记煌产品图1

黄记煌三汁焖锅酱料配方明细公布!

很多人都说黄记煌加盟店的焖锅制作的非常好吃,这是因为它在焖锅制作方面拥有自己的酱料配方。不少人闲来无事,希望通过获取它的制作配方,自己在家也尝试制作一下。正好!它的三汁焖锅酱料配方明细对外发布,大致可分为焖香辣酱汁、麻辣酱汁、海鲜汁、番茄汁等,今天为大家介绍海鲜汁、麻辣酱汁这亮款,这下大家在家也可以尝试制作了。来一起看一下!

1、海鲜酱汁:酱油、蚝油、海鲜酱、盐、鸡精。将这些调味料加入淀粉,与清水上火熬制即可完成!

2、麻辣酱汁:酱油、蚝油、海鲜汁、盐、鸡精、花椒、辣椒。将其中的香料放入油锅中炸干捞出,然后放入调味料搅拌均匀,酱汁即可完成。

黄记煌产品图2

介绍完了它的酱汁配方后,想必很多人也都希望了解它的在步骤。毕竟厨艺不精的人,还是需要照着制作方法制作的。下面,就为大家带来了它的鱼焖锅产品制作方法,仅供大家参考!

黄记煌产品图3

(1)将鮰鱼治净,去头去尾,片成鱼肉片备用。将底油倒入锅中预热!

(2)将调好的香辣酱汁均匀倒入锅中,用手铺平以确保在规定时间食材可以焖熟。

(3)取鮰鱼头、尾,与锅柄定位摆放,鱼片依次摆放在锅中。原则上是左右对称地摆放,这样既能够在标准时间焖制入味、也能保证焖锅美食的美观性。

(4)可撒放料酒、香料祛腥、提鲜。

(5)盖上锅盖,焖制3分钟。

(6)3分钟后将调至小火,再焖制4分钟。

(7将锅盖上提半厘米移开,避免蒸汽入锅,用木铲轻轻左右摇摆一下。

(8)取调好酱汁浇淋,先浇中间后浇两侧,将调味汁均匀铺在主料上。

(9)浇好汁后收汁即可出锅。

黄记煌产品图4

黄记煌三汁焖锅酱料配方明细公布!以上就是相关内容的详情介绍,如果您还有什么不清楚的地方,可以在线留言与客服进行沟通。

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