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泸溪河桃酥,一种味道,一个故事

时间:2019-12-07 15:02 来源:餐饮商机网 作者:平安 字数:864 阅读量:79

在现在的年轻群体当中,有一个奇怪的现象,就是喜欢追捧外国货,买电子产品喜欢买外国品牌,用化妆品喜欢用进口的,就连吃的零食也要买外国的。买外国的电子产品和化妆品倒还情有可原,毕竟在这些方面国外的某些品牌是要好一些,可是买外国的零食真的很没有必要,就吃这一方面而言,我们国家肯定处于世界前列,而且我们国家还有很多已经传承了上百年的零食,比如说桃酥就是其中的典型代表。说到桃酥,就不得不提泸溪河桃酥,桃酥能成为一个流行零食,和泸溪河这个地方有着莫大的关系,那么我就来看看桃酥的起源和泸溪河之间有什么联系。

泸溪河桃酥

源于官场争斗

桃酥本是明朝宫廷里的一款糕点零食,专门给朝中权贵大臣和皇宫里的人食用,在民间很难吃到桃酥。在明朝的嘉靖年间,朝中本有两位权臣,一位是严嵩,一位是夏言,严嵩为人奸诈,夏言为人正直,严嵩欲独揽大权,便将夏言害死,为了躲避灾祸,夏言的后人只得隐居在泸溪河,苦于生计他们便将吃过的宫廷桃酥做出来贩卖,民间百姓那吃过这等美味,去买的人络绎不绝,夏言的后人也靠着桃酥过上了衣食无忧的生活。很难想象,桃酥这种美味,居然起源于血雨腥风的政治斗争。

泸溪河桃酥门店

秉承古法

原来专门给达官显贵食用的宫廷桃酥,现如今变成了众人皆可食用的泸溪河桃酥,泸溪河桃酥无论在哪,都备受人们喜爱。它之所以能有这样的待遇,除了有的宫廷配方以外,还跟它的传统制作手法有着莫大的关系。几经变迁,泸溪河桃酥依然用古法制作,靠着揉、点、捏这三个操作要领在制作,虽然用这种制作比较繁琐,速度又慢,但只有这样做,才能制作出好吃的桃酥。

泸溪河桃酥

口味多样

桃酥最初的模式就是,一块酥饼上面撒些芝麻,泸溪河桃树为了满足日益多变的需求,他也在口味上做出了很多创新,例如花生酥、蛋黄酥、榴莲酥等多个品种,来适应不同人的口味。除此之外,它还在自己外包装上,下了很多功夫,在包装手袋上绘制了精美的图案,让食客们都有一种珍藏手袋的冲动。

泸溪河桃酥

从泸溪河桃酥的起源到现在,已经有上百年的历史了,在这段时间里已经更迭的了很多个王朝,而泸溪河桃酥却依然不倒,这足以证明泸溪河桃酥是一种经久不衰的美味。

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