美食特色

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国内的特色美食是非常多的,而且每一种都会有着非常好吃的味道。就拿甘肃来说,这里的特色美食就非常的多,比如武威面皮就是这里的特色小吃。不管是冬天还是夏天,人们对于这样的美味小吃都是非常喜欢的,而且怎么吃也不会腻。这一美味的小吃选用了面粉来制作,它通过特殊的工艺将蛋白质和淀粉进行分离,之后还会放在蒸笼上制作成面筋和透明的面皮。这一美食在吃的时候还需要搭配上特制的汤料,这样才能够有着酸辣凉爽的口感。

天水面皮也是消费者非常喜欢的美食,它和普通的面皮相比有着自己的风格,如今在很多城市都可以找到这样的小吃店。这里的面皮选用了面粉来制作,它的做法是将面粉用凉水和成硬团,然后在清水当中进行揉搓,之后就会加入食用碱以调成面浆,在通过一系列的工艺之后,就需要将蛋白质另外蒸熟,切成薄片,这样在放入油泼辣椒以及蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料之后,就可以慢慢品尝了。这样的小吃有着自己鲜艳的色泽,同时还非常的爽口,不管是冬天吃还是夏天吃都是非常不错的。

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