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凉皮凉面加盟

凉皮凉面加盟总部

更新时间: 2020-07-29 16:18

¥10-50万

凉皮凉面调料配方曝光 在家的快来尝试制作!

时间:2020-07-29 16:00 来源:餐饮商机网 作者:晚风拂面 字数:825 阅读量:60

凉皮、凉面这类特色小吃起源于陕西,它是关中地区人喜欢的特色美食之一。由于它们制作简单、口味不错,所以流传至全国各地被众多客人们所喜欢。很多小饭馆、路边摊都可以看到它,凉皮凉面调料配方曝光!这下大家在家也可以制作它,还犹豫什么!快来尝试制作吧。以下是该产品制作调料配方的介绍,来一起看一下。

凉皮产品图1

凉皮凉面调料配方曝光!

一、凉皮凉面调料配方:

辣椒粉、白芝麻、香叶、大料、花椒、麻汁酱、香醋、花生。

凉皮产品图2

二、制作方法:

1、油泼辣子:大家可以根据凉面凉面的制作量,取一个适中的碗。在碗中放入适量的辣椒粉,放勺盐,放炒熟的白芝麻。起锅烧油,待油温8成热的时候,用勺子浇在辣椒上。记住,每浇一次油大家就要用筷子快速的搅动。当油浇完后,再舀入两勺醋搅匀即可。

2、调料水:将锅洗净放入1片香叶、2瓣大料、少许花椒、姜片,然后加入适量的清水熬煮制5分钟,关火晾凉备用。

3、麻酱汁:大家可以在周边市场中买一些生芝麻,取适量的芝麻倒入碗中。洗净后,放入锅中炒干、炒香,待芝麻香气出来后用手轻碾即碎,就可以倒出来了。准备一个压蒜的刚子,用擀面杖将炒熟的白芝麻捣碎,捣至粘稠颜色变深后,放入温水泻成麻酱汁备用。

4、蒜水:建议大家取新鲜的大蒜,因为新鲜的蒜味道好,捣成蒜泥后汁液浓稠不辣。用烧热的菜籽油泼在上面,倒入凉白开制作即可完成。

5、香醋汁:准备一颗红葱头和百里香,将其去茎切成碎末,加入橄榄油用打蛋器搅匀。直到汁液略显粘稠,静至30分钟即可。

6、花生碎:买来的袋装花生手搓去皮,然后用一块白纱布裹住放在案板上,取一根干净的擀面杖轻轻压碎即可。

将上述的凉皮凉面调料配方与凉皮、凉面、黄瓜丝、豆芽、萝卜丝一起拌匀,制作出来的凉皮口味与陕西关中无异。

凉皮产品图3

以上就是“凉皮凉面调料配方曝光”相关内容介绍,如果您爱吃凉皮凉面,在家闲来无事可以尝试制作以下。如果您懒得制作,也可以到凉皮凉面品牌加盟店中进行产品消费。若对制作存在任何疑问,可以在线留言了解相关详情。

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