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2019茶饮店新一轮大洗牌,茶颜悦色告诉你这些店有危险

时间:2019-03-14 13:56 来源:餐饮商机网 作者:寒冰艾希 字数:1047

本文导读:如今奶茶业的发展势头大家都有目共睹,仿佛一夜之间各奶茶店便遍布我们的大街小巷,但如果你毕竟细心的话,你可能就会发现这样一个现象,一条街上的奶茶店有很多,但属实火爆

  如今奶茶业的发展势头大家都有目共睹,仿佛一夜之间各奶茶店便遍布我们的大街小巷,但如果你毕竟细心的话,你可能就会发现这样一个现象,一条街上的奶茶店有很多,但属实火爆的也就是那一两家,其实这并不是一个偶然,如今奶茶业将面临一个大洗牌,茶颜悦色凭借自己数十年的经营经验告诉你这些店有危险。

茶颜悦色
(茶颜悦色)

  1、“历史的遗老”终究会被淘汰

  早期的奶茶店,奶精、糖水、低端的茶粉就可以勾兑一杯奶茶,且不说它有什么营养,更甚至对人体有害。在如今以茶颜悦色为代表的新式茶饮品牌的领导下,深入供应链,原材料上与茶园、果园合作并把控,喝惯了新式的可口奶茶的消费者,还会去选择那些老旧糖水奶精混合物吗?

  而接下来这样的“品质之战”还会继续升级,而那些低端产品的奶茶店将是首批被淘汰的。

茶颜悦色
(茶颜悦色)

  2、价值模型缺失,结果会使价值缺失

  如今茶饮市场虽然火爆,但同质化现象十分严重,更有些奶茶品牌装修风格抄袭A,出售产品抄袭B,毫无特色可言。然而一直以来,好吃吗?服务到位吗?有自己的特色吗?一直被认为是餐饮业的三大问题,其中首当其冲的便是问产品。

  产品是一家店铺关键,也是基础,如果这一点毫无特色那么它便是非常危险的,所有说各个店铺都要在这上面多下功夫。

茶颜悦色
(茶颜悦色实体店)

  3、跟风开加盟、盲目扩张者

  目前,有不少专门做加盟赚快钱的品牌,无论是产品还是商业模式,并没有经过市场的验证和检验。这种品牌,往往只是通过明星的噱头吸人眼球,再运用社交网络的炒作,把品牌炒得喧嚣尘上。

  但事实上,他们并没有什么实力,结果只能导致加盟商被迫关门,以失败告终。当然,一些品牌的初衷并不是要做加盟的,几家店开的也不错,但是看到了市场的风口和机遇,耐不住寂寞,就开始不顾自身实力,盲目扩张。这样只会导致内部人员发展和培训跟不上,或者资金链短缺,这也都是非常危险的。

茶颜悦色
(茶颜悦色)

  4、面目模糊、没有特色的门店

  目前的茶饮行业,无论是原物料还是制作方法、配方,各个奶茶品牌之间并没有太大的区分。比如目前流行的奶盖茶,几乎每个品牌都有。

  但如此产品,毫无特色,也会导致结果以失败告终。所以无论是产品、服务、环境或是任何一个关乎消费体验的环节,做出差异化和特色才能够吸引消费者。

茶颜悦色
(茶颜悦色)

  这四大危险店铺,你在其中吗?如果其中有你,快要好好加以调整,否则只能以失败告终!今天的“茶饮店新一轮大洗牌,茶颜悦色告诉你这些店有危险”就到这里结束了,如果你有其他问题,可以点击网站下方留言框给我们留言,我们会有专人与你联系,并获得更多详细资讯哦!

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