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揭秘天粮餐饮行业发展“四大高招”

时间:2014-12-19 11:05 来源:餐饮商机网 作者:跳跃的音符

本文导读:天粮餐饮业转型升级主要是从粗放式、经验式向集约化、精细化、产业化方向转变,产业发展以往偏重于追求数量,将来要偏重于提高发展质量和效益。于是,天粮餐饮运用低碳科技大
天粮餐饮业转型升级主要是从粗放式、经验式向集约化、精细化、产业化方向转变,产业发展以往偏重于追求数量,将来要偏重于提高发展质量和效益。于是,天粮餐饮运用低碳科技大力节能减排、利用信息化加强流程管理不仅是未来餐饮业新的利润增长点,还是企业做大做强的关键。

 


【天粮餐饮发展招数一】 目前餐饮行业“四高一低”(房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低)已成为企业不可逆转的负担,企业必须开拓新的利润增长点来保持一定的盈利能力,节能环保生态绿色安全将成为天粮餐饮企业日常经营管理中的重中之重。

【天粮餐饮发展招数二】
天粮餐饮采用新的节能设备加强节能减排技术,开发绿色食品营造低碳生活方式等等,这些因素成为实现我国餐饮业产业转型提升餐饮产业竞争力所必备的条件。天粮餐饮形成餐饮制作流程的标准化、统一化,从而保证每次操作、每家门店在产品品质和服务水平上高度的一致性。如此,既保存和发扬了中餐的传统特色,又实现了规模化生产,是中餐做大做强、扩张发展的基础。
【天粮餐饮发展招数三】
天粮餐饮利用信息技术加强流程改造,还能提高人员工作效率和信息统计分析。目前我国餐饮业用工短缺现象严重,每人每年平均劳效约8万元,如何通过信息技术优化服务流程,提高人员效率,逐渐利用科技降低对人员的依赖,将是解决人员短缺,增强盈利能力的重要着力点。
【天粮餐饮发展招数四】
天粮餐饮是目前发展速度最快、前景最广阔的餐饮模式,在门店、总部、配送中心、各门店、仓库、加工厂等各个环节搭建高效共享的信息化平台,建立以总部为管理中枢,以配送中心为信息中枢一体化管理网络,可以实现全过程统一管理,提高连锁餐饮企业对市场的反应速度和管理效率,真正发挥集约化、规模化的优势,实现经济效益。

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